[发明专利]一种薯类食品及其生产方法

摘要

本发明公开了一种方便佐餐食品，特别是涉及一种用马铃薯或芋薯为原料制成的芋金丸及其生产方法。所述的芋金丸的组分及配比为：熟土豆80％－90％；鸡蛋4％－8％；炼乳4％－8％；驴油2％－5％；羔羊骨粉1％－2％；红枣0.8％－1.2％；色拉油根据实际用量配备。本发明芋金丸的生产方法为将已挑选清洗好的马铃薯加水煮至八到十成熟，去皮捣碎成马铃薯泥备用；将选好的红枣去核烘干后磨成粉末、将选好的红枣去核烘干后磨成粉末、将炼乳、驴油、羔羊骨粉等按比例混合在热色拉油中炸制制成。本发明芋金丸含有丰富的葡萄糖酸、蛋白质、钙质等自然营养成分，味道鲜美醇厚，老幼皆益，是人们生活中的优选佐餐茶点即食食品。

主权项

1、一种芋金丸，用马铃薯、鸡蛋、炼乳驴油、羔羊骨粉、红枣、色拉油加工而成，其特征在于：所述的芋金丸的组分及配比为：熟土豆80％-90％；鸡蛋4％-8％；炼乳4％-8％；驴油2％-5％；羔羊骨粉1％-2％；红枣0.8％-1.2％；色拉油根据实际用量配备。