[发明专利]干豆腐老汤肠无效
| 申请号： | 200410007107.5 | 申请日： | 2004-02-18 |
| 公开（公告）号： | CN1623440A | 公开（公告）日： | 2005-06-08 |
| 发明（设计）人： | 刘树臣 | 申请（专利权）人： | 刘树臣 |
| 主分类号： | A23L1/317 | 分类号： | A23L1/317;A23L1/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 151400黑*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 干豆腐老汤肠是价廉味美的健康食品，它给食品行业中又增加了一个新的品种，干豆腐老汤肠新颖独特，开发性高，儿童和成年人同样喜欢。干豆腐老汤肠利用豆腐的特性加入鲜肉和老汤后，使豆腐吸收了鲜肉和老汤的味道。灌入肠衣里可使鲜肉和老汤的味道全部包裹在肠衣里。干豆腐老汤肠易保存食用方便。干豆腐老汤肠利用现代的食品加工工艺生产，把干豆腐切丝和粒或末后灌入肠衣中。 | ||
| 搜索关键词： | 豆腐 老汤 | ||
【主权项】：
1、干豆腐老汤肠其特点是把250克干豆腐加工成细丝，然后加入125克淀粉，125克猪肉泥、20克碘盐、2克香辛料、500克老汤等，拌匀后灌入肠衣里。
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