[发明专利]首乌酒及其制备工艺有效
| 申请号： | 200410007158.8 | 申请日： | 2004-02-29 |
| 公开（公告）号： | CN1660984A | 公开（公告）日： | 2005-08-31 |
| 发明（设计）人： | 沈宏全 | 申请（专利权）人： | 沈宏全 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 312462*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了首乌酒及其制备工艺，其配方主要由糯米、何首乌、曲药、固态型白酒组成；其制备工艺是按原料配方将糯米与何首乌一起蒸熟，拌入曲药，经糖化后加入白酒杀菌，密封半年后取出过滤即成；本首乌酒与普通酒相比具有保持原汁原味、酒精度低、不易变质等特点，并具有较好的营养保健作用。 | ||
| 搜索关键词： | 首乌酒 及其 制备 工艺 | ||
【主权项】：
1、首乌酒及其制备工艺，其特征在于所述首乌酒的原料配方及每百份的组份为：糯米 45.00～55.00(wt，kg％)何首乌 2.00～2.50曲药 0.20～0.25酒精度50至60度的固态型白酒 40.00～50.00
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