[发明专利]山野菜无盐浸渍保藏方法无效
| 申请号： | 200410007177.0 | 申请日： | 2004-03-01 |
| 公开（公告）号： | CN1559239A | 公开（公告）日： | 2005-01-05 |
| 发明（设计）人： | 王文焱 | 申请（专利权）人： | 王文焱 |
| 主分类号： | A23B7/157 | 分类号： | A23B7/157;A23B7/154 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 130062吉林省*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种山野菜无盐浸渍保藏方法，将山野菜洗净、漂烫，然后用含有钙、铜、锌等离子的酸性保鲜浸渍液，在隔氧性能好的塑料袋内，抽空密闭浸渍保存。当再加工时，无需脱盐、复绿等繁杂操作，可方便地生产出保绿、保脆的小包装制成品。该发明彻底改变了传统的山野菜盐渍保藏方法，不但操作简便，省工省料，没有含盐废水污染环境，还能降低生产成本，非常适合山区产地应用。 | ||
| 搜索关键词： | 山野 菜无盐 浸渍 保藏 方法 | ||
【主权项】：
1、一种山野菜无盐浸渍保藏方法，其特征是：山野菜经过清洗、漂烫，趁热装入隔氧性能好的塑料薄膜袋内，注入含有钙、铜、锌等离子的酸性保鲜浸渍液，抽空密闭贮存，以使山野菜保绿、保脆和保鲜。
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