[发明专利]生物活性醋

摘要

本发明公开了一种生物活性醋，包括下列重量份％的原料：野生山枣13.5－16，珍珠粉1.5－2.0，野生山楂6－25，龟板粉，1－3，金丝蜜枣10－12，海洋贝壳粉3－5，燕麦麸12－28。本发明不同于市场上的普通食醋、柿子醋、苹果醋、山楂醋，也不同于“健准字”和“药准字”口服液。其创新特点突出表现为：第一，在酿造组方上，除选用野生山枣、野生山楂、金丝蜜枣、龟板粉、海洋贝壳粉、珍珠粉、燕麦麸作为主原料外，又辅加了黍米、黑糯米、银杏果、枣花蜜。第二，为了保证配料中有效成分不被破坏，本发明没有采用高温处理工艺，而是采用生料直接发酵、调配过滤和瞬间高温灭菌的生产工艺。这样不仅有效地保证了所用原料原有有效成分不被破坏，同时也使得本产品充分显示出了天然物浓郁的自然芳香；第三，本品不含任何食品添加剂、防腐剂、着色剂，属全天然营养保健饮品。

主权项

1、一种生物活性醋，其特征是：包括下列重量份％的原料野生山枣 13.5-16 珍珠粉 1.5-2.0野生山楂 6-25 龟板粉 1-3金丝蜜枣 10-12 海洋贝壳粉 3-5燕麦麸 12-28