[发明专利]甲壳素酱类食品及制备方法有效
| 申请号： | 200410010986.7 | 申请日： | 2004-07-08 |
| 公开（公告）号： | CN1593211A | 公开（公告）日： | 2005-03-16 |
| 发明（设计）人： | 黄仁洙 | 申请（专利权）人： | 黄仁洙 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A61K31/715 |
| 代理公司： | 延边科友专利商标代理有限公司 | 代理人： | 高斌 |
| 地址： | 133000吉林省*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种甲壳素酱类食品，是由酱类物质和甲壳素浓缩液构成，其中每500g酱类物质中含甲壳素浓缩液1～5克。所述的甲壳素浓缩液是按500g蒸馏水、4g甲壳素、酸0.85g的比例在常温、密封的容器中完全溶解制得。本发明具有1.强化免疫；2.预防疾病；3.排除人体多余有害胆固醇；4.抑制癌细胞转移；5.降血糖，降血压；6.甲壳素还具有防腐作用，所以无须加防腐剂；7.调节生理功能等为特征的真正意义上的保健调味食品。本发明还公开了一种制备甲壳素酱类食品的方法。 | ||
| 搜索关键词： | 甲壳素 类食品 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种甲壳素酱类食品，是由酱类物质和甲壳素浓缩液构成，其中每500g酱类物质中含甲壳素浓缩液1～5克。
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