[发明专利]一种米锅巴及制备方法无效
| 申请号： | 200410011247.X | 申请日： | 2004-11-24 |
| 公开（公告）号： | CN1608498A | 公开（公告）日： | 2005-04-27 |
| 发明（设计）人： | 韩美香 | 申请（专利权）人： | 韩美香 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164;A23L1/212 |
| 代理公司： | 延边科友专利商标代理有限公司 | 代理人： | 高斌 |
| 地址： | 133001吉林*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种米锅巴，包括有大米和江米的主料，将筛选洗净的主料加水蒸熟，再降温，然后压片、烘烤制得，其中主料的大米与江米按重量比为5～7∶1～4。在此基础上，还可配以小米、绿豆、土豆、胡萝卜和牛肉、狗肉等主料以及瓜籽仁、辣椒面、盐、白糊椒等辅料，本发明制作出的锅巴口味独特，口感好，香脆可口，营养丰富，不含任何添加剂和防腐剂，保持了锅巴原有的独特风味和色泽；同时，在米锅巴中添加牛肉或狗肉，使之肉与米锅巴形成一体，更增加其营养和口味，为米锅巴系列增添了新品种。本发明还公开了一种米锅巴的制备方法。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 锅巴 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种米锅巴，包括有大米和江米的主料，将筛选洗净的主料加水蒸熟，再降温，然后压片、烘烤制得，其特征在于：主料中的大米与江米按重量比为5～7∶1～4。
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