[发明专利]天麻面条及其制作方法无效
| 申请号： | 200410012859.0 | 申请日： | 2004-03-19 |
| 公开（公告）号： | CN1669464A | 公开（公告）日： | 2005-09-21 |
| 发明（设计）人： | 符晶 | 申请（专利权）人： | 符晶 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/29;A21D8/02 |
| 代理公司： | 武汉楚天专利事务所 | 代理人： | 石坚 |
| 地址： | 430019湖北省*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种天麻面条及其制作方法。属于食品及其加工技术领域，尤其是一种含有天麻的面食及其加工技术领域。天麻面条含有面粉和天麻，其重量比是：面粉∶鲜天麻浆液为1∶0.03～0.15。天麻面条包括普通煮食面条和快餐面条。天麻面条的制作方法按如下次序的步骤进行：备料(洗净、刮皮、破碎、打浆)－灭酶(80～90℃，保温时间30～50分钟)－混料－成形及包装。本发明的主要优点有：使天麻中的有益成分更多、更全、更完整地保留下来。减少了有效成分的破坏和散失。消费更实惠、更经济、更方便。为高山区农民开辟了一条致富道路。本品为绿色食品。生产工艺简单，生产成本低，技术易学，易懂，易推广应用。 | ||
| 搜索关键词： | 天麻 面条 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1、一种天麻面条，其特征在于：所述的面条中含有面粉和天麻，其重量比是：面粉∶鲜天麻浆液为1∶0.03～0.15。
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