[发明专利]一种保鲜米粉的加工方法无效
| 申请号： | 200410013261.3 | 申请日： | 2004-06-01 |
| 公开（公告）号： | CN1582724A | 公开（公告）日： | 2005-02-23 |
| 发明（设计）人： | 阙之和;阙光宾 | 申请（专利权）人： | 阙之和 |
| 主分类号： | A23L1/162 | 分类号： | A23L1/162 |
| 代理公司： | 广西南宁公平专利事务所有限责任公司 | 代理人： | 李振梅 |
| 地址： | 530022广西壮族自治区南*** | 国省代码： | 广西;45 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种用大米加工米粉且可延长其保鲜期的方法。该方法是将大米经浸泡、磨浆、蒸片、冷切、切条、包装而成，其特征是取pH值为6.5～8、硬度为40～80PPM的软水，用市售EM原露1份加入到150～300份的软水中，再用该软水浸泡大米5～8小时，磨浆后按米浆量5000～15000∶1的比例加入EM－X进行微生物处理5～15小时。采用本发明方法生产的米粉在常温下可保存3～5天；若包装后经高温杀菌处理，可保鲜6个月。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 保鲜 米粉 加工 方法 | ||
【主权项】：
1、一种保鲜米粉的加工方法，是将大米经浸泡、磨浆、蒸片、冷切、切条、包装而成，其特征是取PH值为6.5～8、硬度为40～80PPM的软水，用市售有效微生物菌群EM原露1份加入到150～300份的软水中，再用该软水浸泡大米5～8小时，磨浆后在米浆中按米浆量5000～15000∶1的比例加入EM-X进行微生物处理5～15小时。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于阙之和，未经阙之和许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200410013261.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
