[发明专利]食用油脂

摘要

本发明“快乐健康油”是一种具有保健功能的食用油脂，属于食品领域。主要技术特征是以国内外食用油脂最新研究成果为依据，采用以功能性食用油脂—米糠油、紫苏油为主以及胡萝卜素、维生素E、磷脂等多种功能性营养素与常用食用油脂按一定比例调和而成，该油油酸含量高；饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸含量和比例以及ω－6、ω－3不饱和脂肪酸含量和比例合理，符合新营养学观点和要求，具有调节血脂，保护心血管功能以及增强免疫力，抗衰作用的新型保健型食用油脂。

主权项

1、一种具有保健功能的食用调和油脂，其特征在于以功能性食用油脂—米糠油、紫苏油为主，配以其它食用油脂及胡萝卜素，维生素E、磷脂等功能性营养素组成：米糠油0-95％；紫苏油0-50％；其它食用油脂0-90％；胡萝卜素0-1000ppm；维生素E0-1000ppm；磷脂0-200g/kg油脂，其油脂部分：A、单不饱和脂肪酸含量大于多不饱和脂肪酸；B、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸三者之比为1∶1.3-2∶1；C、含有α-亚麻酸占总油脂2.6％以上；D、ω-6不饱和脂肪酸与ω-3不饱和脂肪酸之比为3.5-6∶1。