[发明专利]矿泉水仙人掌啤酒

摘要

本发明提供一种矿泉水仙人掌啤酒，其特征：是在酿造过程中加入优质矿泉水和食用仙人掌原液。矿泉水选用国家权威部门检测过的优质矿泉水，含有宏量元素(又称常量元素)钙、磷、钾、镁等，约占人体重量的95％以上；微量元素(又称生命元素)、铜、锌、铁、锰、镍、钼、锂等，约占人体重量的0.05％；仙人掌原液：系国家农业部引进墨西哥国家的米帮塔地区食用仙人掌种片，在中国土地上种植的食用仙人掌叶片制成的原液，经权威部门检测，含有18种氨基酸，宏量元素钙、磷、钾、镁等，微量元素锌、锰、铁、铜、硒、锶等，V_c，V_E，V_B1，V_B2，粗蛋白、粗纤维、多糖、β－胡萝卜素、抱壁莲、角蒂仙、玉芙蓉等成分，不含草酸，人体极易吸收，具有一定的降糖作用和较明显的降低胆固醇、甘油三脂的作用，仙人掌清热解毒，行气活血、舒筋活络、防止脑血栓、抗癌等作用，可增强人体免疫功能。

主权项

1、本发明提供一种矿泉水仙人掌啤酒，其特征：是在酿造过程中加入优质矿泉水和食用仙人掌原液。本发明生产工艺方案：食用仙人掌原液的制造1-1、仙人掌→去刺→清洗→破碎→榨汁→过滤→均质。1-2、食用仙人掌叶片的筛选：选5～6月龄新鲜仙人掌叶片，去除变质叶片。1-3、仙人掌去刺清洗：用薄刀片削除仙人掌表面的刺及刺座，然后用清水洗干净晾干。1-4、仙人掌破碎榨汁：将仙人掌叶片破碎成1cm左右的碎片，用榨汁机将仙人掌碎片榨取原液。1-5、仙人掌原液的过滤：用果汁过滤机将仙人掌原液过滤，去除纤维等固定成分及杂质，滤取原液。1-6、均质：用高速果汁均质机，将仙人掌原液均质。