[发明专利]一种稳定、调节血压和改善睡眠的保健食品及其制备方法无效
| 申请号： | 200410018206.3 | 申请日： | 2004-05-10 |
| 公开（公告）号： | CN1695492A | 公开（公告）日： | 2005-11-16 |
| 发明（设计）人： | 沙大年 | 申请（专利权）人： | 沙大年 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29;A23L2/00;A23F3/16 |
| 代理公司： | 上海专利商标事务所有限公司 | 代理人： | 潘帼萍 |
| 地址： | 201108上*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明一种稳定、调节血压和改善睡眠的保健食品及其制备方法，其特点是：保健食品包括红茶菌液发酵制品，在红茶菌液发酵制品中添加0.5％～20％重量/体积的γ－氨基丁酸和0.5％～20％重量/体积的茶氨酸；制备方法包括以下步骤：一配制发酵培养基及灭菌步骤，先提取茶叶、茶末、茶枝或桑叶、桑枝的液体，然后在提取液中添加蔗糖等炭源，再加入γ－氨基丁酸和茶氨酸，调节pH值，加热煮沸且高压灭菌后放冷备用；二接种、发酵红茶菌步骤，将上述红茶菌液发酵培养基在洁净环境下接入酿酒酵母、巴氏醋杆菌、嗜酸乳杆菌，发酵形成培养液；三调配过滤分装步骤，对培养液取样检测，按产品质量和口感要求再次添加γ－氨基丁酸和茶氨酸以及甜味剂，经过滤后分装。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 稳定 调节 血压 改善 睡眠 保健食品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种稳定、调节血压和改善睡眠的保健食品，包括：红茶菌液发酵制品，其特征在于：在所述的红茶菌液发酵制品中添加了γ-氨基丁酸和茶氨酸；其中，所述的γ-氨基丁酸的含量范围是：0.5％～20％重量/体积(w/v)；所述的茶氨酸的含量范围是：0.5％～20％重量/体积(w/v)。
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