[发明专利]糖基修饰改性膳食纤维及其制备方法和应用无效
| 申请号： | 200410021759.4 | 申请日： | 2004-02-04 |
| 公开（公告）号： | CN1651465A | 公开（公告）日： | 2005-08-10 |
| 发明（设计）人： | 陈建操;牛蓉 | 申请（专利权）人： | 陈建操 |
| 主分类号： | C08B15/00 | 分类号： | C08B15/00;A61K31/717;A61P3/04;A61P11/02;A23L1/308 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 610016四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了植物多酚作为非膳食纤维性糖的修饰改性剂制备的膳食纤维，以及作为膳食纤维性糖的修饰改性剂制备的高效膳食纤维；还公开了修饰改性膳食纤维和修饰改性高效膳食纤维的制备方法，以及修饰改性膳食纤维的特殊应用。使用2％至15％的植物多酚作为糖的修饰改性剂，可以改变糖的理化性质，提高其抗酸、抗酶性，制备在膳食纤维，并获得特殊的应用。 | ||
| 搜索关键词： | 修饰 改性 膳食 纤维 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
1、糖基修饰改性膳食纤维，其特征是以一种或一种以上植物多酚作为修饰改性剂与一种或一种以上糖反应制得，所述反应包括将植物多酚与糖接触一段时间。
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