[发明专利]酸角果肉糖果的制作工艺有效
| 申请号： | 200410021853.X | 申请日： | 2004-02-15 |
| 公开（公告）号： | CN1559252A | 公开（公告）日： | 2005-01-05 |
| 发明（设计）人： | 尹安华 | 申请（专利权）人： | 腾冲县四馨坊食品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23G3/00 | 分类号： | A23G3/00;A61K35/78;A23N5/08 |
| 代理公司： | 昆明正原专利代理有限责任公司 | 代理人： | 陈左;寸浩鸿 |
| 地址： | 679100云南省*** | 国省代码： | 云南;53 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种酸角果肉糖果的制作工艺，将酸角按液固重量比1∶1煮沸5～10分钟，进入打浆机打浆弃核及纤维杂质，再经40～100目滤网过滤，用胶体碾磨机碾磨使粒度达2～50微米得到精制酸角果肉，添配不同辅料如羧甲基纤维素钠、赋型剂制成多种酸角果肉糖果，如酸角果肉软糖、酸角果肉果酱、酸角果肉片、酸角果肉糕等，制作过程不添加防腐剂、色素、糖精，酸角食品尽可能地保持酸角原质风味和醇厚的口感，并达入口即化无渣的效果。 | ||
| 搜索关键词： | 果肉 糖果 制作 工艺 | ||
【主权项】：
1、一中酸角果肉糖果的制作工艺，酸角果经去壳、捡选、漂洗处理，其特征是：按重量比1∶1加水煮沸5～10分钟，打浆、去核及纤维渣杂质，经40～100目滤网过滤，再用胶体碾磨机碾磨使粒度达2～50微米即得到精制酸角果肉，加配不同辅料如羧甲基纤维素钠、赋型剂制成酸角果肉软糖、酸角果肉果酱、酸角果肉片、酸角果肉糕。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于腾冲县四馨坊食品有限责任公司，未经腾冲县四馨坊食品有限责任公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200410021853.X/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种建筑给水用硬质聚氯乙烯管件及其制造方法
- 下一篇：军曹鱼仔稚鱼配合饲料
