[发明专利]一种提取魔芋有效成分生成魔芋复配胶的方法无效
| 申请号： | 200410022163.6 | 申请日： | 2004-03-30 |
| 公开（公告）号： | CN1676024A | 公开（公告）日： | 2005-10-05 |
| 发明（设计）人： | 周荣昌;黄岳;黄连;王淳 | 申请（专利权）人： | 成都协力魔芋科学种植加工园有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/0528 | 分类号： | A23L1/0528 |
| 代理公司： | 成都信博专利代理有限责任公司 | 代理人： | 陶红 |
| 地址： | 610506*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种魔芋深加工及提取魔芋有效成分生成魔芋复配胶的方法，首先将鲜魔芋与K－型卡拉胶原料(包括海藻、半精制卡拉胶、精制卡拉胶)以任意比例搭配，将鲜魔芋用通常已知的方法预处理，包括去皮、护色、去淀粉，将预处理后的魔芋加水煮制、过滤、形成胶液，海藻用通常已知的方法加工成胶液、半精制卡拉胶、精制卡拉胶直接加水并制成胶液，将魔芋胶液于海藻胶液混合，加入凝胶促进剂KCl，形成凝胶，对凝胶进行压榨、粉碎、烘干即可得到本产品。本方法生产成本低且产品质量好、减少了环境污染。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 提取 魔芋 有效成分 生成 复配胶 方法 | ||
【主权项】：
1、一种提取魔芋有效成分生成魔芋复配胶的方法，包含以下步骤：(1)将鲜魔芋用通常已知的方法预处理，包括去皮、护色、去淀粉；将预处理后的魔芋加水煮制、过滤、得魔芋胶液；(2)将海藻经碱处理后、水洗、煮制、过滤；半精制卡拉胶直接加水、煮制、过滤；精制卡拉胶直接加水、煮制得K-型卡拉胶液；(3)将魔芋胶液与K-型卡拉胶液混合；加入胶液量0.3～2％凝胶促进剂，形成凝胶；(4)对上述凝胶进行压榨、粉碎、烘干即得成品。
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