[发明专利]全天然果汁啤酒及其生产工艺无效
申请号: | 200410022911.0 | 申请日: | 2004-02-19 |
公开(公告)号: | CN1560212A | 公开(公告)日: | 2005-01-05 |
发明(设计)人: | 张谭伟 | 申请(专利权)人: | 张谭伟 |
主分类号: | C12C5/00 | 分类号: | C12C5/00;C12C12/00 |
代理公司: | 株洲市长江专利事务所 | 代理人: | 王法男 |
地址: | 412300湖南省*** | 国省代码: | 湖南;43 |
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摘要: | 一种全天然果汁啤酒,由果汁、大麦、水、啤酒花及酵母经发酵而成,其特征在于:它的原料按每250重量份水中掺麦芽汁45-55重量份、果汁45-55重量份、白糖15-25重量份、鸡蛋5-7重量份、啤酒花0.25-0.35重量份、酵母0.25-0.35重量份;并通过大麦催芽取汁添加辅料进行糖化、前期发酵酒化、后期深化发酵、分瓶组装四道工序,形成全天然果汁啤酒。该啤酒不仅具有传统啤酒的口味和营养,同时还具有水果特有的香味和人体所需的维生素、氨基酸和矿物质。 | ||
搜索关键词: | 天然 果汁 啤酒 及其 生产工艺 | ||
【主权项】:
1、一种全天然果汁啤酒,由果汁、大麦、水啤酒花及酵母经发酵而成,其特征在于:它的原料按每250重量份水中掺麦芽汁45-55重量分、果汁45-55重量份、白糖15-25重量份、鸡蛋5-7重量份、啤酒花0.25-0.35重量份、酵母0.25-0.35重量份。
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