[发明专利]贻贝无水保活的方法无效
| 申请号： | 200410025047.X | 申请日： | 2004-06-10 |
| 公开（公告）号： | CN1781366A | 公开（公告）日： | 2006-06-07 |
| 发明（设计）人： | 戴志远;洪詠平;张虹;张燕平;王宏海;宋广磊 | 申请（专利权）人： | 浙江工商大学 |
| 主分类号： | A01K61/00 | 分类号： | A01K61/00;A23B4/06 |
| 代理公司： | 杭州丰禾专利事务所有限公司 | 代理人： | 王鹏举 |
| 地址： | 310035*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种对贻贝无水保活保鲜的方法，由对贻贝进行清理、梯度降温处理、包装和恒温储存工序组成。先对鲜活的整体贻贝进行漂洗，挑选个体均匀、壳体完整和不开壳贻贝作为保活对象，后将贻贝依次放入温度从高到低、具有不同温度的若干个海水槽中，放置一定的时间进行逐级梯度降温处理，其中最后1个梯度温度应接近0℃或－1.0℃，用真空度为0.01MPa～0.1Mpa进行真空包装；最后在0℃～4℃温度下恒温储存运输。本发明较好地保持了贻贝的营养成分；与传统的贻贝保活方法相比，其保活时间由原来的1～2天延长到7～13天，操作工艺简捷，投资少，能耗低。 | ||
| 搜索关键词： | 贻贝 无水 方法 | ||
【主权项】：
1.贻贝无水保活的方法，该方法由对贻贝进行清理、降温处理、包装和储存工序组成，其特征在于所述的降温处理为梯度降温处理，即将清理好的贻贝依次放入温度从高到低、具有不同温度的若干个海水槽中，放置一定的时间进行逐级降温处理。
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