[发明专利]富有机镓豆芽的生产方法及应用

摘要

本发明涉及一种含镓丰富的豆芽的生产方法及其应用。豆芽是人们一种常用食品，豆芽的维生素C含量高于苹果、梨等，经常食用豆芽可预防高血压、冠心病和动脉硬化，缺铁等疾病，现有市场上供应的各种豆芽由于在培育过程中添加了多种添加剂，生产出来的无根豆芽，虽然产量高、肥大漂亮，但却给人民的健康增加了许多的隐患。微量元素镓在治疗骨病中有积极的作用，但无机镓不容易被人体吸收，而大剂量的无机镓有副作用。本发明是一种富有机镓豆芽的生产方法，其将豆类种子放入镓溶液浸泡，将浸泡豆子用镓溶液发芽，生长。其将无机镓与豆芽中的氨基酸结合，从而形成有利于人体吸收的有机镓，因而具有防治骨质疏松的作用。

主权项

1、一种富有机镓豆芽的生产方法，是将豆类放在适宜生长的25℃-37℃温度范围内、发芽，其特征在于：该方法如下：将豆类种子放入浓度为0.1mg/L-300mg/L范围内的镓(Ga+3)溶液浸泡12-24小时，将浸泡豆子用浓度为0.1mg/L-300mg/L范围内的镓(Ga+3)溶液发芽，生长。