[发明专利]改良水质的有益微生物（EM）二步连续发酵工艺无效
| 申请号： | 200410027167.3 | 申请日： | 2004-05-13 |
| 公开（公告）号： | CN1696276A | 公开（公告）日： | 2005-11-16 |
| 发明（设计）人： | 韩舞鹰;吴炼 | 申请（专利权）人： | 韩舞鹰 |
| 主分类号： | C12N1/00 | 分类号： | C12N1/00;C02F3/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 510301广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 一种改良水质的有益微生物(EM)二次连续发酵工艺，其特征包括以下几个步骤：在同一发酵器中先后进行好氧和厌氧发酵。好氧阶段的特征是高含氧，高pH值和低碳源。厌氧阶段的特征是高碳源，低pH值和缺氧。这两个工序是在同一发酵器内连续进行的。与传统的一步发酵工艺相比较，该工艺的优点是：菌种搭配平衡，乳酸菌、酵母菌和芽孢杆菌分别可达到106数量级，总活菌数量可以达到107数量级以上，产品中所有细菌处于自我抑制状态，使得产品的保存期长达6个月以上，没有所谓的“胀气”现象。 | ||
| 搜索关键词： | 改良 水质 有益 微生物 em 连续发酵 工艺 | ||
【主权项】：
1、一种改良水质的有益微生物(EM)二步连续发酵工艺，其特征包括如下步骤：(a)采用先好氧、后厌氧的连续发酵；(b)好氧阶段采用低碳源浓度、厌氧阶段采用高碳源浓度；(c)好氧阶段pH值控制在中性，厌氧阶段pH值控制在4.5-5.0；(d)缺氧、低pH值条件下直接容器包装。
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