[发明专利]用于控制高压保温电饭煲的米饭蒸煮处理的方法

摘要

本发明公开了一种用于控制高压保温电饭煲的米饭蒸煮处理的方法。在目前市场上售出的大多数高压保温电饭煲中蒸煮出的米饭比较粘，在水中浸泡得不够，并且不够软。当米饭在饭煲中保温或者在容器中保存数分钟后，因粘性而结块的米粒会变硬。这种米饭对食用者不太好，特别是对儿童和老人不太好。不喜欢粘米饭的人要在保温电饭煲中蒸煮米饭，而在高压保温电饭煲中蒸煮其它压力食品，例如蒸菜，这很不方便。用于控制高压保温电饭煲的蒸煮米饭处理的方法对蒸汽排出阀和温度进行控制，以便既可如在高压保温电饭煲中那样蒸煮粘米饭，也可如在保温电饭煲中那样蒸煮被容易地浸泡过的、柔软且少粘性的米饭。结果，可以使用一个饭煲来满足使用者的不同的米饭口味。

主权项

1.一种用于控制高压保温电饭煲的米饭蒸煮处理的方法，其包括：第一步骤：将米放入饭煲中，锁上饭煲的盖，并确定一饭煲模式；第二步骤：当饭煲模式被确定为高压保温电饭煲模式时执行该第二步骤，在该第二步骤中，关闭蒸汽排出阀，将压力增加到一预定值，并执行加热处理和汽蒸处理；第三步骤：在结束米饭蒸煮处理后随即打开蒸汽排出阀并释放内部压力，并且执行保温处理；第四步骤：当在第一步骤中将饭煲模式确定为软米饭模式时执行该第四步骤，在该第四步骤中，打开蒸汽排出阀，并且执行浸泡处理，以将米在水中浸泡一预定时间；第五步骤：在浸泡处理之后，关闭蒸汽排出阀，并且执行加热处理；以及第六步骤，在加热处理之后，打开蒸汽排出阀并释放内部压力，汽蒸已煮过的米并持续一预定时间，并且执行保温处理。