[发明专利]一种即食辣味牛肉蜢子虾酱及其制备方法无效
| 申请号： | 200410035598.4 | 申请日： | 2004-08-23 |
| 公开（公告）号： | CN1739394A | 公开（公告）日： | 2006-03-01 |
| 发明（设计）人： | 翟恩林 | 申请（专利权）人： | 翟恩林 |
| 主分类号： | A23L1/33 | 分类号： | A23L1/33;A23L1/221;A23L1/311;A23L1/32 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 264001山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种即食辣味牛肉蜢子虾酱。它含有10％－80％的蜢子虾酱、10％－80％的牛肉、1％－50％的鸡蛋、0.1％－30％的辣椒及1％至20％的调味品。制作方法是首先在锅内放入食用油加热，加入辣椒及辛香料稍炸片刻，而后加入蜢子虾酱快速翻炒至虾香四溢时，加入过油后的肉丁，再加适量水以稀释盐分，微火慢炖直至熟透，再加入打匀的鸡蛋作为增稠剂。匀质后趁热装入复合蒸煮袋或或玻璃瓶，置于微波炉或高温釜内加热排气封口，而后再入微波炉或高温釜内二次灭菌至袋或瓶盖鼓起为止，最后贴标、打码、装箱。产品不仅方便美味，又富含营养，有利于人体健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 即食 辣味 牛肉 虾酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种即食辣味牛肉蜢子虾酱，其特征在于，按重量有下列组份组成：蜢子虾酱10％-80％、牛肉丁80％-10％、鸡蛋1％-50％、辣椒0.1％-30％；食用油、姜、八角、花椒、茴香、陈皮、桂皮、砂仁、味精、稳定剂等1％-20％。
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