[发明专利]赤藓糖醇的发酵生产工艺无效
| 申请号： | 200410035911.4 | 申请日： | 2004-10-12 |
| 公开（公告）号： | CN1629299A | 公开（公告）日： | 2005-06-22 |
| 发明（设计）人： | 张安国;李克文 | 申请（专利权）人： | 山东保龄宝生物技术有限公司 |
| 主分类号： | C12P7/18 | 分类号： | C12P7/18;//;C12R1∶72) |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 251200*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 赤藓糖醇的发酵生产工艺属于食品或食品添加剂技术领域，生产工艺是：以葡萄糖为原料，选择解脂假丝酵母(Candida Lipolytical)菌株为发酵菌株，经斜面制备、摇瓶种子培养后，在罐压0～1Mpa，温度20～40℃，溶解氧1％～80％饱和度的条件下进行一级种子培养、二级种子培养和发酵罐发酵，产生赤藓糖醇，优点是发酵浓度高，设备利用率高，产品转化率高，降低了生产成本，产品质量稳定。 | ||
| 搜索关键词： | 赤藓糖 发酵 生产工艺 | ||
【主权项】：
1、赤藓糖醇的发酵生产工艺，其特征在于以葡萄糖为原料，选择解脂假丝酵母(Candida Lipolytical)菌株为发酵菌株，经斜面制备、摇瓶种子培养后，在罐压0～1Mpa，温度20～40℃，溶解氧1％～80％饱和度的条件下进行一级种子培养、二级种子培养和发酵罐发酵，产生赤藓糖醇。
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