[发明专利]罂粟籽调味粉及其制备方法无效
| 申请号： | 200410036604.8 | 申请日： | 2004-04-20 |
| 公开（公告）号： | CN1689446A | 公开（公告）日： | 2005-11-02 |
| 发明（设计）人： | 杜永春;马学敏 | 申请（专利权）人： | 杜永春;马学敏 |
| 主分类号： | A23L1/22 | 分类号： | A23L1/22 |
| 代理公司： | 甘肃省专利服务中心 | 代理人： | 鲜林 |
| 地址： | 737100甘肃省金*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种罂粟籽调味粉及其制备方法，以罂粟籽为主要原料，由下述成分和配比制备而成：罂粟籽96～97％、呈味核苷酸0.5～1.5％、食盐1％、味精1％、食用天然香精0.05～2％。制备方法为：将精选的罂粟籽干燥脱水至水分份＜5％，然后冷冻至－60℃～－150℃，粉碎成80～200目粉末；将味精、精盐粉碎到≤80目，在＜10℃温度下与呈味核苷酸、天然香精及罂粟籽粉混合，加入搅拌机搅拌均匀。本发明产品可用于火锅、煲汤、炒菜等不同菜品使用，增鲜增香效果好，味道鲜美，工艺简单，制备方便。 | ||
| 搜索关键词： | 罂粟 调味 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种罂粟籽调味粉，其特征在于它是以罂粟籽为主要原料，由下述成份和配比制备而成：罂粟籽 96～97％ 呈味核苷酸 0.5～1.5％ 食盐 1％味精 1％ 食用天然香精 0.05～2％
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