[发明专利]罂粟籽香辣酱及其制备方法无效
| 申请号： | 200410036606.7 | 申请日： | 2004-04-20 |
| 公开（公告）号： | CN1689451A | 公开（公告）日： | 2005-11-02 |
| 发明（设计）人： | 杜永春;马学敏 | 申请（专利权）人： | 杜永春;马学敏 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A61K35/78;A23L1/22 |
| 代理公司： | 甘肃省专利服务中心 | 代理人： | 鲜林 |
| 地址： | 373710甘肃省金*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 一种罂粟籽香辣酱及其制备方法，以罂粟籽为主要原料，由下述成分和配比制成：罂粟籽4－7％，辣椒10－20％，洋葱粉，5－10％，罂粟籽油60－70％，精盐2－3％，味精，1－2％，白糖3－6％，八角2－4％，花椒1－3％，大葱2－4％。将罂粟籽油加热至110℃－130℃，加入八角、花椒、大葱，炸至金黄后捞出，油温升至180℃－220℃将粉碎成粗颗粒的辣椒面及洋葱粉加入油中，搅拌至散发出浓辣椒油香味后出锅冷却；将精选的罂粟籽加入烧开的罂粟籽油中煎炸，当罂粟籽漂浮到油面上来时捞出倒入搅拌机，并将方法a的半成品也加入搅拌机，加入精盐、白糖、味精，搅拌均匀。本发明口味香辣纯正，工艺简单，制备方便。 | ||
| 搜索关键词： | 罂粟 辣酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种罂粟籽香辣酱，其特征在于它是以罂粟籽为主要原料，由下述成份和配比制备而成：罂粟籽 4-7％ 辣椒 10-20％ 洋葱粉 5-10％罂粟籽油 60-70％ 精盐 2-3％ 味精 1-2％白糖 3-6％ 八角 2-4％ 花椒 1-3％ 大葱 2-4％
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