[发明专利]中式即食面制作方法无效
| 申请号： | 200410037495.1 | 申请日： | 2004-05-09 |
| 公开（公告）号： | CN1568770A | 公开（公告）日： | 2005-01-26 |
| 发明（设计）人： | 周宝忠;冯来友;孟庆项;杨彩云;项兴华;厉丽华;战凯祥 | 申请（专利权）人： | 青岛百乐麦食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/162 | 分类号： | A23L1/162 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 | 代理人： | 刘洪勋 |
| 地址： | 266071山东省青*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种中式即食面制作方法，依次包括如下过程：面粉配料调味、熟化、压片切面、蒸煮、浸水冷却、喷调表面、分装封口、灭菌、冷却、检验、与调料包一起包装。本发明提供的这种中式即食面制作方法工艺简单，原料易得，制出的中式即食面风味独特，而且开袋即可食用，不需用热水复水软化，能够保持传统面条的口感。 | ||
| 搜索关键词： | 中式 即食 制作方法 | ||
【主权项】：
1、一种中式即食面制作方法，依次包括如下过程：面粉配料调味、熟化、压片切面、蒸煮、浸水冷却、喷调表面、分装封口、灭菌、冷却、检验、与调料包一起包装。
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