[发明专利]一种沙拉酱（食品）的加工技术及制备方法无效
| 申请号： | 200410039150.X | 申请日： | 2004-02-16 |
| 公开（公告）号： | CN1559285A | 公开（公告）日： | 2005-01-05 |
| 发明（设计）人： | 穆小桓 | 申请（专利权）人： | 穆小桓 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 066000河北省秦*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种沙拉酱(食品)的加工技术及制备方法。该沙拉酱的主要成分由：蛋青、纯绵糖、黄原胶、脱脂奶粉、葡萄糖、可可粉、色拉油、炼乳、白醋、精盐、味精、香辛料等原料组成。它与现有传统的沙拉酱相比，具有细腻可口，口味醇香、营养丰富的特点，更适合中国大众的口感要求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 沙拉 食品 加工 技术 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种沙拉酱(食品)的加工技术及制备方法。其特征在于：其原料由色拉油、蛋青、纯绵糖、白醋、精盐、葡萄糖、黄原胶、水、增稠剂、脱脂奶粉、可可粉、炼乳、味精、纳他霉素、抗氧化剂、番茄汁、苹果汁、香辛料(花椒、茴香、桂皮、草蔻提取液)组合而成。
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