[发明专利]捆香蹄及加工方法无效
| 申请号： | 200410041508.2 | 申请日： | 2004-07-23 |
| 公开（公告）号： | CN1723804A | 公开（公告）日： | 2006-01-25 |
| 发明（设计）人： | 宋为民 | 申请（专利权）人： | 新沂市明帝食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/312 | 分类号： | A23L1/312;A23L1/318 |
| 代理公司： | 徐州市三联专利事务所 | 代理人： | 周爱芳 |
| 地址： | 221400江苏省新沂*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种捆香蹄肉类制品。它是以剔除中间主骨，保留蹄皮及趾骨的新鲜猪蹄为主原料，在其内包裹有腌制的猪精肉及熟皮丝相混合的馅料，经卤煮、杀菌得成品。本发明外形美观，保留了猪蹄的形状、味美、香气浓，保质期长，是一种即开即食的肉制品。 | ||
| 搜索关键词： | 捆香蹄 加工 方法 | ||
【主权项】：
1、一种捆香蹄，其特征是以剔除主骨保留蹄皮及趾骨的新鲜猪蹄为主料，在其内充填经香辛料卤制的猪精肉及皮丝制成的馅料。
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