[发明专利]蘑菇培养料的床式高温发酵方法

摘要

本发明公开了一种蘑菇培养料的床式高温发酵方法，它包括草料处理、配方拌料、装料封房、巴氏消毒、高温培养等工序，由于本发明工艺流程简单，操作易行，蘑菇栽培者对此项技术易掌握和接受，且只需14～16天就能完成发酵，比现有的发酵方法缩短近10天时间，省料降耗，省力降本；使用本发明技术，每平方尺可节本增效0.20元左右，同时，此技术不受自然气候条件影响，可以确保培养料的发酵质量；本发明也适用于其培养料的发酵，我国是世界蘑菇栽培大国，其种植面积为世界第一，采用本发明能大大地提高蘑菇生产效益，增强产品的国内外市场的竞争力。

主权项

1、一种蘑菇培养料的床式高温发酵方法，其特征是：它依次包括草料处理、配方拌料、装料封房、巴氏消毒、高温培养等工序，各工序的内容是：草料处理：将草料切成短节，其长度为6cm～12cm，然后用2％～3％的石灰水预湿2～3天，使草料吃透水分和软化组织；配方拌料：培养料的料配方为碳∶氮∶磷∶钾＝(35～38)∶1∶0.3∶0.7，将草料、粪肥和各种辅料混合拌匀，要求混合料中的含水量达到70％～72％，PH值在8～8.5；装料封房：将拌匀的料搬运进菇房，平铺在床架上，顶层和底层不装料，在中间各层的床架上铺设原料，次上层的铺料厚度可为20cm～25cm，自上而下，逐层增加铺料厚度5cm～8cm，装料封房要求在1～2天内完成；巴氏消毒：装料封房后，在1天内经自然升温或人工加热方法使料温迅速上升到60℃～65℃之间，持温24～36小时，进行巴氏消毒；高温培养：巴氏消毒结束，应在1天内将料温度降至45℃～55℃之间，进行高温培养有益微生物，高温培养10～12天，每天须通风1～2次，每次通风时间为15～20分钟，以通风方式来调节和控制料的温度；结束发酵：当培养料达到腐熟标准后即高温发酵结束，应将门窗打开，安装好房顶出气筒，进行通风降温至自然温度，当菇房内废气排清后，应对菇房地面及周围进行一次杀虫处理，菇房外应保持卫生，播种前要将料均匀分散到各层的床架上，各层床架上的料厚度应均匀一致，表面平整，应将表层偏生料均匀拌入腐熟料中，同时要检查培养料的含水量和PH值是否适宜，若不适宜则应调节，如果培养料偏湿，则应通风降湿，若料偏干，则应喷水调匀；如果PH值偏低，则用1％的石灰水调节；若PH值偏高，则用过磷酸钙溶液调节。