[发明专利]利用纳豆芽孢杆菌固体发酵生产多聚谷氨酸及产品应用

摘要

利用纳豆芽孢杆菌固体发酵生产多聚谷氨酸及产品应用。目前研究的γ－多聚谷氨酸的生产方法均为液体发酵法，尚未发现采用本发明的大豆固体发酵方法。本发明的方法包括：将大豆预处理，接种纳豆芽孢杆菌，其特征是：通过搅拌使纳豆芽孢杆菌均匀的分布在大豆的表面，恒温保湿1－2昼夜，用生理盐水搅拌提取纳豆芽孢杆菌分泌在大豆表面的γ－多聚谷氨酸，离心分离菌体，上清液经300000D膜堆超滤，加入原体积1－2倍的乙醇，一昼夜后，离心分离菌体，分别得到γ－多聚谷氨酸粗品和维生素K₂的混合溶液与纳豆激酶芽孢杆菌。γ－多聚谷氨酸为一种全天然、多功能性、生物可分解性的生物高分子材料，在医药、化学工业、食品工业、环境、农业、林业及其它领域有广泛用途。

主权项

1.一种利用纳豆芽孢杆菌固体发酵生产多聚谷氨酸方法，其组成包括：将大豆预处理，接种纳豆芽孢杆菌，其特征是：通过搅拌使纳豆芽孢杆菌均匀的分布在大豆的表面，恒温保湿1-2昼夜，用生理盐水搅拌提取纳豆芽孢杆菌分泌在大豆表面的γ-多聚谷氨酸，离心分离菌体，上清液经300000D膜堆超滤，加入原体积1-2倍的乙醇，一昼夜后，离心分离菌体，分别得到γ-多聚谷氨酸粗品和维生素K2的混合溶液与纳豆激酶芽孢杆菌。