[发明专利]低温半精炼压榨大豆油的工艺方法无效
| 申请号： | 200410043842.1 | 申请日： | 2004-08-25 |
| 公开（公告）号： | CN1740296A | 公开（公告）日： | 2006-03-01 |
| 发明（设计）人： | 陈玉安 | 申请（专利权）人： | 陈玉安 |
| 主分类号： | C11B1/06 | 分类号： | C11B1/06 |
| 代理公司： | 佳木斯市华镕专利事务所 | 代理人： | 吕凤云 |
| 地址： | 154004黑龙江省*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种低温半精炼压榨大豆油的工艺方法。它是将大豆精选、破碎、壳仁分离、压坯、蒸炒、低温水化、渣油分离、油脂干燥、油脂精滤、检验合格、包装即可。该产品采用机械压榨法制取工艺，不添加任何化工溶剂，无浸出法的溶剂残留，低温半精炼控温，无高温精炼产生的反式脂肪酸和油脂聚合体等有害物质，避免了溶剂浸出法因高温产生的有害物质及营养物质的流失，充分保证了大豆食用油中的营养成分及微量元素。 | ||
| 搜索关键词： | 低温 精炼 压榨 豆油 工艺 方法 | ||
【主权项】：
1、一种低温半精炼压榨大豆油的工艺方法，其特征在于：它是将大豆精选后破碎，使壳仁分离，大豆预热30-40分钟，温度要控制在40-50℃，压坯、蒸30分钟，温度在110-120℃，再炒60分钟，炒半熟，炒温在115-125℃，压榨、沉淀4-6小时，初滤、低温水化，控制温度在50-60℃，加入4-6％的水，渣油分离，油脂干燥达到无水，油脂精滤，检验合格，包装即可。
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