[发明专利]竹茶香米

摘要

按附图描述的工艺流程图，将新鲜竹叶、七叶松、茶叶除去杂质、坏叶等，竹叶90公斤，茶叶7公斤，七叶松3公斤，全部洗净后甩干，切碎成2－5cm大小的碎料，然后用95°食用无水乙醇进行浸泡168小时，每24小时翻动搅拌一次，然后将原料榨干，将浸出绿色液用不超过100℃的水浴加热法进行减压蒸馏，回收全部无水乙醇，然后将绿色液用1∶195°无水乙醇中和，再萃取，蒸馏，过滤后放入铝制或不锈钢容器中进行慢火熬制并不停搅拌，待绿色的胶状料其含水量不超过8％，取7公斤含水量不超过8％的绿色浓缩液加入20公斤65°无水乙醇，充分搅拌后加入1000公斤大米，将二者充分搅拌5分钟，让绿色营养胶液渗透进大米中，然后堆放2小时后，摊开用红外线加热通风烘干，温度不超过50℃，达到14.5％含水量即可包装计量出厂。本发明生产的竹茶米，不虫咬，不长霉，不变味，保存时间可达10个月，既有色，又有香，既有营养价值，又有保健功能，是最好的天然食品。

主权项

1、竹茶香米包括原料准备、清洗、切碎、浸泡、无水乙醇回收、萃取、真空浓缩、配料、搅拌、烘干、计量包装，其特征是：a、原料必须用新鲜竹叶、七叶松、茶比重是竹90％，七叶松390，茶叶7％，90∶3∶7b、清洗切碎，浸泡是原料必须经流水清洗干净，切碎成0.2-0.5厘米后，加入95°无水乙醇，浸泡时间为168小时，每24小时翻动一次。c、萃取、真空浓缩，将浸泡后原料和无水乙醇分离，用水浴加热法蒸馏回收无水乙醇，再以1∶1的无水乙醇萃取再蒸辐，然后用真空器或不锈钢或铝锅进行慢火熬制，水浴加热温度不超过100℃。d、配料，搅拌烘干，将竹茶七叶松原料加工熬制成含水量不超过8％的绿色胶液后，再配65°无水乙醇混合1000∶20∶7的比例与大米搅拌，再经红外线50℃温度烘干成竹茶米。