[发明专利]一种枇杷果浆及其制备方法与应用无效
| 申请号： | 200410047903.1 | 申请日： | 2004-06-10 |
| 公开（公告）号： | CN1706288A | 公开（公告）日： | 2005-12-14 |
| 发明（设计）人： | 李辉吉;王强;廖小军;周家华;董维;孙英 | 申请（专利权）人： | 李辉吉;王强 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23G3/00;A23L2/52 |
| 代理公司： | 北京纪凯知识产权代理有限公司 | 代理人： | 关畅 |
| 地址： | 350301福建省福清市融*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种枇杷果浆及其制备方法与应用。本发明提供的枇杷果浆由如下步骤制备：1)烫漂：将柠檬酸溶液煮沸后加入切分好的枇杷，持续加热到溶液再次沸腾后继续加热1－3min，然后捞出枇杷，去皮；2)打浆、胶体磨：按枇杷果肉与水重量比为1∶1－2的比例将去皮枇杷用打浆机打浆，向其中加入维生素C后用胶体磨研磨，得到枇杷果浆。以枇杷果浆为主要成分的饮料含有下述重量份数的物质：100枇杷果浆；10－12蔗糖；0.31－0.32苹果酸；0.01－0.015复合稳定剂。本发明所得枇杷果浆色泽、风味稳定，在常温下可以保持1年以上；以枇杷果浆为主要成分的饮料，呈橘黄色，除具备一般饮料的作用外，同时还具有润肺、清热功能。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 枇杷 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
1、一种枇杷果浆，是按如下步骤制备的：1)烫漂：将柠檬酸溶液煮沸后加入切分好的枇杷，持续加热到溶液再次沸腾后继续加热1-3min，然后捞出枇杷，去皮；2)打浆、胶体磨：按枇杷果肉与水重量比为1∶1-2的比例将去皮枇杷用打浆机打浆，向其中加入维生素C后用胶体磨研磨，得到枇杷果浆。
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