[发明专利]以茶叶为基质二重发酵生产的灵芝菌丝体及其制备方法有效
| 申请号： | 200410051817.8 | 申请日： | 2004-10-13 |
| 公开（公告）号： | CN1603401A | 公开（公告）日： | 2005-04-06 |
| 发明（设计）人： | 蹇丰;郑列宜;黄清华;李潜 | 申请（专利权）人： | 黄清华 |
| 主分类号： | C12N1/14 | 分类号： | C12N1/14 |
| 代理公司： | 东莞市华南专利事务所 | 代理人： | 张明 |
| 地址： | 523710广东省东莞市塘厦*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 以茶叶为基质二重发酵生产的灵芝菌丝体及其制备方法，灵芝菌丝体的活性有效成分为茶多酚100～250g/Kg、灵芝多糖20～30g/Kg、蛋白质200～400g/Kg、维生素40～100g/Kg。其制备方法是，采用二重生发酵，第一重在茶叶基础上接种酵母菌，通过固态发酵，获得包括茶多酚、无机矿质元素、维生素、酵母蛋白等多种活性营养成分在内的代谢产物，茶叶中原有的对人体有副作用的咖啡碱得到分解，含量降低。第二重则在上述代谢产物基础上，灭活后接种灵芝菌，第二次固态发酵，得到包括茶多酚、大量有机矿质元素、多种维生素、氨基酸、蛋白质、灵芝多糖等多种有效活性成分在内的灵芝菌丝体。它保留了茶叶特有的风味和口感，使加工后的碎茶变废为宝。 | ||
| 搜索关键词： | 茶叶 基质 二重 发酵 生产 灵芝 菌丝体 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、以茶叶为基质二重发酵生产的灵芝菌丝体，其特征在于：该灵芝菌丝体的活性有效成分按重量计如下，茶多酚 100～250g/Kg灵芝多糖 20～30g/Kg蛋白质 200～400g/Kg维生素 40～100g/Kg有机矿质元素 30～350g/Kg其中，有机矿质元素组成为按重量计钾 14～30g/Kg硅 14～30g/Kg镁 150～500mg/Kg锰 380～800mg/Kg氟 150～500mg/Kg钙 300～400mg/Kg钠 200～800mg/Kg硫 500～800mg/Kg铁 60～100mg/Kg铜 50～60mg/Kg锌 40～70mg/Kg镍 5～28mg/Kg硒 100～250mg/Kg锗 100～350mg/Kg维生素组成为按重量计为，维生素B 80～130mg/Kg维生素C 500～3000mg/Kg维生素E 200～800mg/Kg维生素U 150～250mg/Kg维生素K 3000～5000mg/Kg。
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