[发明专利]一种玫瑰茄花萼的新用途无效
| 申请号： | 200410051900.5 | 申请日： | 2004-10-22 |
| 公开（公告）号： | CN1763164A | 公开（公告）日： | 2006-04-26 |
| 发明（设计）人： | 刘学铭;吴继军;陈智毅;肖更生;陈卫东;徐玉娟;李升锋;张友胜;邹宇晓;张岩 | 申请（专利权）人： | 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所;广东宝桑园健康食品研究发展中心 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 510610广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及玫瑰茄花萼在酿造复合果酒中的新用途。本发明利用玫瑰茄含有丰富的有机酸和红色花青素的特点，作为酿造复合果酒的一种原料，既能提供发酵果酒的有机酸，又赋予产品鲜艳的红色。根据不同果汁的酸度，添加适量的干玫瑰茄花萼一起发酵，使玫瑰茄花萼中的有机酸和花青素充分溶出，再按照果酒酿造方法进行后续处理。或先将玫瑰茄花萼进行提取浓缩，再添加到其它待发酵果汁中进行发酵。本发明生产的发酵复合果酒都具有酸度合适、色泽鲜艳的特点，并具有一点的保健作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 玫瑰 花萼 用途 | ||
【主权项】：
1.玫瑰茄花萼在酿造复合果酒中的新用途，其特征在于将玫瑰茄花萼应用于发酵生产果酒，起提供有机酸和色素的作用。
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