[发明专利]一种现配饮料的制作方法无效
| 申请号： | 200410052769.4 | 申请日： | 2004-07-13 |
| 公开（公告）号： | CN1720824A | 公开（公告）日： | 2006-01-18 |
| 发明（设计）人： | 潘戈 | 申请（专利权）人： | 潘戈 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/60;A23L2/68 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 200030上*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种现配饮料的制作方法，采用饮料功能性或营养组份、其他食品添加剂及饮用水，经现配制作方法调制成现配饮料，其特征在于所述的现配饮料的组份经分组预制成配料类，其中至少甜味剂类、食用酸类采用定量加液器进行计量与配制送料，经加入其余饮料配方成分调制成现配饮料。由于采用了现配饮料配料的分组预制工艺使得各组份得以保持功能完好，相互间储存中不产生显著的化学影响与损害作用，并使得饮料的各必要组份均能加入现配饮料的制作，且得以储存与满足计量与配制送料的要求，同时满足了饮料商业配制速度上的要求，由于至少用量敏感的甜味剂类、食用酸类采用了采用定量加液器进行计量与配制送料，使得其使用稀释倍数可大大减小，满足了饮料商业配制中简捷的操作要求，并且能消除现配操作人为误差的影响，达到了工程化一致的口感质量要求与卫生要求，并能精确地控制配料用量，实现采用同一组配料配制出冬、夏等不同饮料温度下符合相同口味质量标准要求的现配饮料。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 饮料 制作方法 | ||
【主权项】：
1.一种现配饮料的制作方法，采用饮料功能性或营养组份、其他食品添加剂及饮用水，经现配制作方法调制成现配饮料，其特征在于所述的现配饮料的组份经分组预制成配料类，其中至少甜味剂类、食用酸类采用定量加液器进行计量与配制送料，经加入其余饮料配方成分调制成现配饮料。
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