[发明专利]一种稻浆白酒无效
| 申请号： | 200410054754.1 | 申请日： | 2004-07-20 |
| 公开（公告）号： | CN1587366A | 公开（公告）日： | 2005-03-02 |
| 发明（设计）人： | 卢丙政 | 申请（专利权）人： | 卢丙政 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 12400*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明涉及人们日常生活中饮用的白酒，尤其是一种稻浆白酒，一种稻浆白酒是由：水稻含稻浆的稻穗、白糖、野生酵母进行发酵、蒸馏、酿造而成的；水稻是采用上浆70％以上的水稻穗；该酿造白酒的生产方法在全国范围内任何地区都适用，降低了生产成本，切有利于人们的健康，是人们在日常生活中饮用的健康白酒。 | ||
| 搜索关键词： | 种稻 白酒 | ||
【主权项】：
1、一种稻浆白酒是由：水稻含稻浆的稻穗、白糖、野生酵母进行发酵、蒸馏、酿造而成的；其特征在于：水稻稻穗在灌浆70％以后进行收割，稻穗带皮进行清蒸处理，温度达到80℃后进行翻动、风冷；再将88％稻穗挤压成粘浆状态，加10％白糖与2％野生酵母搅拌匀以后进行发酵；稻穗粘浆在发酵后通过蒸馏把酒糟中的固、液相分开，在蒸馏的过程中采利用高温102℃；从固相到气相再到液相的酒精含量为48％-52％。
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