[发明专利]稻米香茶饮料

摘要

本发明公开了一种稻米香茶饮料，是一种以稻米和茶叶为原料的饮料。以稻米和茶叶为主要原料，以水为介质，配以甜味剂，经以下步骤制备而成：(1)炒制稻米，60－90℃温度80至140分钟；(2)制取稻米汁，80－100℃煮40至80分钟；(3)制取茶汁；(4)配制稻米香茶；(5)灭菌、装罐。稻米∶茶叶∶水∶砂糖∶冰糖为6～12∶0.2～0.8∶100∶0～10∶0～3。最佳的稻米是桥米。最佳的茶叶是花红叶茶。本发明的饮料保持了稻米的原汁原味，营养丰富，清香浓郁，色淡红如蜂蜜色，喝来清香爽口，润喉健胃，清凉解渴，开胃健脾，利肺化痰，清热解毒，提神醒脑等。是现代人生活必需的极佳饮品。

主权项

1、一种稻米香茶饮料，其特征在于：以稻米和茶叶为主要原料，以水为介质，配以甜味剂，经以下步骤制备而成：(1)、炒制稻米：将所需份量的稻米放入炒锅内，于60-90℃温度下不断翻炒80至140分钟，至稻米成金黄色，冷却至室温备用；(2)、制取稻米汁：将所需份量的水加热至100℃，加入炒制后的稻米，在80-100℃温度下煮40至80分钟，至米粒呈小菊花状，冷却至40±5℃，过滤，所得澄清滤液备用；(3)、制取茶汁：将茶叶用清水洗净，放入所需份量的100℃开水中浸泡20至40分钟，冷却至40±5℃，过滤，所得澄清滤液备用；(4)、配制稻米香茶：将上述稻米汁和茶汁按所需比例混合，加足所需水量，将所需份量的砂糖和冰糖加入混合液中，搅拌使其溶解，过滤；(5)、灭菌、装罐：将上述混合液进行二次过滤，在135±2℃下进行超高温瞬时灭菌，并进行无菌罐装。