[发明专利]枇杷自发气调包装保鲜技术无效
| 申请号： | 200410060858.3 | 申请日： | 2004-09-13 |
| 公开（公告）号： | CN1602706A | 公开（公告）日： | 2005-04-06 |
| 发明（设计）人： | 何志刚;李维新;林晓姿;陆东和 | 申请（专利权）人： | 福建省农业科学院果树研究所 |
| 主分类号： | A23B7/159 | 分类号： | A23B7/159;A23B7/00 |
| 代理公司： | 福州智理专利代理有限公司 | 代理人： | 丁秀丽 |
| 地址： | 350002福建省福州市晋安*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种枇杷自发气调包装保鲜技术，它解决了现有枇杷鲜果保鲜难的缺陷，提供使枇杷果实在贮藏35天以上，仍能保持较好的品质、好果率大于95％的保鲜技术。本发明是通过采收成熟度控制、预冷、薄膜包装及低温冷藏等工序的关键技术控制进行保鲜枇杷，提供一套枇杷自发气调(MAP)保鲜技术，能使枇杷经MAP包装保鲜一个月的主要品质与常规低温保鲜15天的品质相当。应用本技术枇杷保鲜35天，好果率在95％以上，含酸＞0.20％，可溶性固形物＞9.0％；贮藏43天后仍然具有较好的品质。本技术保鲜枇杷，成本低，操作简便，技术实用、先进，并可应用于枇杷的远程贮运。 | ||
| 搜索关键词： | 枇杷 发气 调包 保鲜 技术 | ||
【主权项】：
1、一种枇杷自发气调包装保鲜技术，其特征在于：它的保鲜步骤如下：枇杷鲜果包装框包装、预冷、薄膜包装、冷藏或贮运、销售。
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