[发明专利]一种弯月形绿茶及其制作方法无效
| 申请号： | 200410060951.4 | 申请日： | 2004-10-13 |
| 公开（公告）号： | CN1759708A | 公开（公告）日： | 2006-04-19 |
| 发明（设计）人： | 陈玉琼;周继荣;倪德江;孙娅;余志;张卫平 | 申请（专利权）人： | 华中农业大学 |
| 主分类号： | A23F3/12 | 分类号： | A23F3/12;A23F3/06;A23F3/00 |
| 代理公司： | 武汉宇晨专利事务所 | 代理人： | 王敏锋 |
| 地址： | 430070湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明属于制茶技术领域，具体涉及一种新型绿茶及其制作方法。其特征是，采制新鲜的芽叶，经过摊放、杀青、做形、干燥等工艺制成产品外形为弯月形绿茶。该茶条索紧结，色绿，香郁，味甘，为消费者提供了一种新型名茶。本发明提出了相关的工艺参数，其工艺适合机械化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 弯月形 绿茶 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1、一种做形的茶叶，其步骤包括鲜叶摊放、杀青、做形、干燥，其特征是，在做形步骤中将所述的茶叶的外形制成弯月形：(1)选茶树的单芽，在室内摊放5-7小时，使其含水量为70-72％；(2)杀青温度120-140℃，使其含水量为60％左右；(3)初干温度90-100℃，使其为含水量达40-50％的初干叶，将此初干叶摊凉回潮30分钟；(4)做形温度150℃，翻炒30-40分钟，使其含水量为20％；(5)干燥温度80-95℃，时间60-70分钟，使其含水量为7％。
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