[发明专利]冷冻颗粒食品的生产方法及其生产设备无效
| 申请号： | 200410065851.0 | 申请日： | 2004-12-22 |
| 公开（公告）号： | CN1640288A | 公开（公告）日： | 2005-07-20 |
| 发明（设计）人： | 季武;李正明 | 申请（专利权）人： | 季武;李正明 |
| 主分类号： | A23G9/00 | 分类号： | A23G9/00;A23G9/02;A23G9/04 |
| 代理公司： | 台州市方圆专利事务所 | 代理人： | 蔡正保 |
| 地址： | 318050浙江省台州市*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 一种冷冻颗粒食品的生产方法及其生产设备，首先将食品加工成含有添加剂的浆液，再将上述浆液输送到上下具有≥|100℃|温差的冷冻室内成珠，在滴落过程中快速瞬间冷冻成固体颗粒；然后将上述冷冻颗粒输送到粒径筛选装置后包装并冷冻贮藏。本发明提供了一种新的冷冻食品结构，生产方法实用，设备成本低，易于操作，有利于该冷冻食品的产业化。 | ||
| 搜索关键词： | 冷冻 颗粒 食品 生产 方法 及其 设备 | ||
【主权项】：
1、一种冷冻颗粒食品的生产方法，其特征在于按以下工艺步骤进行：a、将食品加工成含有添加剂的浆液并盛入原浆容器；b、将上述浆液输送到上下具有≥|100℃|温差的冷冻室内成珠，在滴落过程中快速瞬间冷冻成固体颗粒；c、将上述冷冻颗粒输送到粒径筛选装置后包装并冷冻贮藏，被筛落的颗粒重新送回原浆容器。
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