[发明专利]一种利用莲子下脚料制成的速溶莲茶及其制备方法有效
| 申请号： | 200410071102.9 | 申请日： | 2004-07-28 |
| 公开（公告）号： | CN1726798A | 公开（公告）日： | 2006-02-01 |
| 发明（设计）人： | 沈群;李再贵;帅金高 | 申请（专利权）人： | 中国农业大学 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34;A61K36/62 |
| 代理公司： | 北京同立钧成知识产权代理有限公司 | 代理人： | 刘芳 |
| 地址： | 100080北京市清*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明是一种利用莲子下脚料制成的速溶莲茶及其制备方法，需要解决现有技术中有污染，成本高，莲子下脚料利用率低等问题。将莲叶、莲花、莲芯蒸煮、干燥后制成的莲芯粉，莲梗、莲叶、莲花蒸煮、干燥后制成的莲梗粉经过水浸泡、蒸煮、浓缩、干燥后制成的精粉各1％－5％和10％－25％重量份数，然后加入重量份数70％－88％的环糊精混合，再加入占制成品总重量份数0.2％－0.5％的AK糖、0.1％－1.5％的混酸、1％－5％的小苏打、或0.1％－2％的乙基麦芽酚等配料混合制成。具有不污染环境，产品中无有害成分，制备成本低，营养丰富，具有保健作用等优点，适用于作营养型速溶莲茶饮用，也可作为功能食品的添加剂。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 莲子 下脚料 制成 速溶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种利用莲子下脚料制成的速溶莲茶，其特征在于，它是由下列重量份数的原料混合组成的粉状组合物：莲叶、莲花、莲芯经蒸煮、干燥后制成的莲芯粉1％-5％，莲梗、莲叶、莲花经蒸煮、干燥后制成的莲梗粉10％-25％，辅料70％-88％。
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