[发明专利]一种水饺无效
| 申请号： | 200410072159.0 | 申请日： | 2004-09-27 |
| 公开（公告）号： | CN1754467A | 公开（公告）日： | 2006-04-05 |
| 发明（设计）人： | 王以祥 | 申请（专利权）人： | 王以祥 |
| 主分类号： | A23L1/48 | 分类号： | A23L1/48;A23L1/311;A23D9/00;A23L1/40 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 301600天津市静海县*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品技术领域，具体地说是一种开口露馅式水饺。本发明的饺子的纵向捏合处左右侧部有至少一个开口，其开口与饺子内的饺子馅相通。其饺馅包括下述重量的原料：精肉30－70、水产品或其它产品20－50食用油5－20、料汤5－30。本发明与现有技术相比，由于采用开口露馅方式，具有以下优点：一、在工业化生产的冷冻保鲜时，其饺馅极易被冻透，以保证保鲜质量；二、在水煮时极易被煮透，且开口能自行闭合，既保持了饺子馅的鲜嫩效果又不失营养成分。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 水饺 | ||
【主权项】：
1、一种水饺，其特征在于：饺子的纵向捏合处左右侧部有至少一个开口，其开口与饺子内的饺子馅相通；其饺馅包括下述重量的原料：精肉30-70、食用油5-20、料汤5-30。
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