[发明专利]一种高果肉含量果汁脱苦/脱酸的方法及装置在审
| 申请号： | 200410073047.7 | 申请日： | 2004-09-02 |
| 公开（公告）号： | CN1742567A | 公开（公告）日： | 2006-03-08 |
| 发明（设计）人： | 寇晓康;田晓军;樊文岷;杨国庆;李彦;高月静;孙冰杰 | 申请（专利权）人： | 西安蓝晓科技有限公司 |
| 主分类号： | A01H5/08 | 分类号： | A01H5/08;A23L1/06 |
| 代理公司： | 西北工业大学专利中心 | 代理人： | 王鲜凯 |
| 地址： | 710075陕西省西安*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种高果肉含量果汁脱苦/脱酸的方法及装置。技术特征在于：在榨汁、分离后的果汁生产工序的任一步骤之间，利用吸附树脂对果汁中的苦味物质及柠檬酸进行吸附。吸附树脂为具有大孔结构的交联共聚物或通过傅氏后交联反应制得的吸附树脂。一种实现上述方法的装置，其特征在于：在罐体的内部设计搅拌器，罐体的底部设计固液分离组件。本发明的有益效果是：对提高我国柑桔加工和果皮综合利用的技术水平，开发新产品，解决了普遍存在苦味重、酸度大的缺陷，达到了饮料生产中对口感，风味的要求。本发明的方法及其装置和系统的提出，可以促进我国柑桔制品业顺应多样化、高品质化、个性化市场趋势的进一步发展。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 果肉 含量 果汁 脱酸 方法 装置 | ||
【主权项】：
1、一种高果肉含量果汁脱苦/脱酸的方法，其特征在于：在榨汁、分离后的果汁生产工序的任一步骤之间，利用吸附树脂对果汁中的苦味物质及柠檬酸进行吸附。
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