[发明专利]萝卜酒及其生产工艺无效
| 申请号： | 200410073864.2 | 申请日： | 2004-09-07 |
| 公开（公告）号： | CN1629275A | 公开（公告）日： | 2005-06-22 |
| 发明（设计）人： | 施翼 | 申请（专利权）人： | 施翼 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 341600江西*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 萝卜酒及其生产工艺，涉及一种低度保健酒——萝卜酒的酿造新工艺。它是利用添加纯种酵母培养液及中草药提取液，彩用密封发酵，在无菌条件下灌装，既保证了原料发酵完全、彻底，又使萝卜酒具有更好的保健功能。特别是灌装时再次添加纯种酵母培养液，延长了产品的保质期。利用本发明制得的产品果香浓郁，药香协调，酒体醇和，可任意加水加冰，醉不上头，健脾保肝，润燥利尿，嫩肤养颜，是一种功效显著的养生酒。 | ||
| 搜索关键词： | 萝卜 及其 生产工艺 | ||
【主权项】：
1.一种萝卜酒及其生产工艺，其特征是，酒精度为6％(V/V)，通过两次添加纯种酵母，密封发酵，在无菌条件下灌装，即防止了低糖原料发酵过程中的酸败，又延长了产品的保质期。
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