[发明专利]高温酶法制备多孔淀粉的方法

摘要

本发明涉及一种高温酶法制备多孔淀粉的方法，包括：把100重量份的淀粉原料用水调浆，乳浓度35.0％－50.0％重量，调节淀粉乳的pH在1.5～12.5之间，温度在10～55℃；添加0.01～15重量份的多官能团的交联剂，在20～50℃下搅拌反应1～30小时，制备交联淀粉；调节乳液pH值6.0～7.0，脱水洗涤，干燥得到固体粉末状的交联淀粉；调节乳浓度为20～50％(w/w)，加入淀粉酶0.01～1.00重量份，酶解时间为0.3～10小时；调节pH至6.0～7.0，过滤洗涤，离心脱水，滤饼经粉碎后干燥得到多孔淀粉；本发明的方法酶用量低，时间短，易控制制备不同水解度产物。

主权项

1、一种高温酶法制备多孔淀粉的方法，其特征在于包括如下步骤：(1)把100重量份的淀粉原料用水调浆，乳浓度35.0％-50.0％重量，调节淀粉乳的pH在1.5～12.5之间，温度在10～55℃；(2)添加0.01～15重量份的多官能团的交联剂，在20～50℃下搅拌反应1～30小时，制备交联淀粉；(3)调节乳液pH值6.0～7.0，脱水洗涤，干燥得到固体粉末状的交联淀粉；(4)调节乳浓度为20～50％(w/w)，加入淀粉酶0.01～1.00重量份，酶解时间为0.3～10小时；(5)调节pH至6.0～7.0，过滤洗涤，离心脱水，滤饼经粉碎后干燥得到多孔淀粉；所述多官能团的交联剂是环氧氯丙烷(ECH)、三氯氧磷(POCl3)、三偏磷酸钠、己二酸、柠檬酸和醋酸酐混合物、甲醛或乙醛。