[发明专利]荔枝、龙眼脱水保鲜方法及用该方法制造的产品无效

专利信息
申请号: 200410080434.3 申请日: 2004-10-09
公开(公告)号: CN1586227A 公开(公告)日: 2005-03-02
发明(设计)人: 宋述孝 申请(专利权)人: 宋述孝
主分类号: A23B7/04 分类号: A23B7/04;A23B7/153;A23B7/02
代理公司: 北京双收知识产权代理有限公司 代理人: 赵天真;吴忠仁
地址: 265226山东省莱阳市*** 国省代码: 山东;37
权利要求书: 查看更多 说明书: 查看更多
摘要: 一种荔枝、龙眼脱水保鲜方法及用该方法制造的产品,其加工步骤为:选取荔枝、龙眼;用流水清洗2遍,放入浓度100ppm的次氯酸钠溶液消毒5分钟,再用流水洗净;将清洗过的荔枝、龙眼放入浓度为2-3‰的维生素C水溶液中剥皮、去核;将加工后的荔枝、龙眼盛入托盘中,送入库温为-25~-40℃的速冻库中速冻8-14小时;将速冻好的荔枝、龙眼送至真空干燥仓内脱水干燥,将干燥好的荔枝、龙眼保留原形状或用粉碎机粉碎成粉状,用真空包装袋包装。采用本发明方法制备的荔枝、龙眼保持原有色泽,味道与新鲜荔枝、龙眼相同,不损失营养成分;可长时间存放。
搜索关键词: 荔枝 龙眼 脱水 保鲜 方法 制造 产品
【主权项】:
1、一种荔枝、龙眼脱水保鲜方法,其加工步骤为:1)选果:选取新鲜、不霉、不裂、无异味、无畸形的荔枝、龙眼;2)清洗:将上述选取的荔枝、龙眼先用流动水清洗2遍,放入浓度为100ppm的次氯酸钠溶液消毒5分钟,再用消毒过的流动水清洗干净;3)果实加工:将上述清洗过的荔枝、龙眼放入浓度为2-3‰的维生素C水溶液中剥皮、去核;4)速冻:将上述加工后的荔枝、龙眼盛入托盘中,送入库温为-25--40℃的速冻库中速冻8-14小时,使每个荔枝、龙眼内部温度达到-25℃以下;5)真空脱水干燥:将上述速冻好的荔枝、龙眼送至真空干燥仓内进行脱水干燥,首先将干燥仓内加热板温度在0.3小时内升至26-35℃,保持10-16小时,再将温度在2-3小时内升至35-60℃,保持4-5小时,真空脱水干燥过程中真空度控制在30-70Pa;6)包装:将上述干燥好的荔枝、龙眼保留原形状或用粉碎机粉碎成粉状,再送至包装间内用真空包装袋进行包装。
下载完整专利技术内容需要扣除积分,VIP会员可以免费下载。

该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息,商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于宋述孝,未经宋述孝许可,擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作,请联系【客服

本文链接:http://www.vipzhuanli.com/patent/200410080434.3/,转载请声明来源钻瓜专利网。

×

专利文献下载

说明:

1、专利原文基于中国国家知识产权局专利说明书;

2、支持发明专利 、实用新型专利、外观设计专利(升级中);

3、专利数据每周两次同步更新,支持Adobe PDF格式;

4、内容包括专利技术的结构示意图流程工艺图技术构造图

5、已全新升级为极速版,下载速度显著提升!欢迎使用!

请您登陆后,进行下载,点击【登陆】 【注册】

关于我们 寻求报道 投稿须知 广告合作 版权声明 网站地图 友情链接 企业标识 联系我们

钻瓜专利网在线咨询

周一至周五 9:00-18:00

咨询在线客服咨询在线客服
tel code back_top