[发明专利]营养保健冲菜及其生产加工方法无效
| 申请号： | 200410081898.6 | 申请日： | 2004-12-29 |
| 公开（公告）号： | CN1795749A | 公开（公告）日： | 2006-07-05 |
| 发明（设计）人： | 贺传钜 | 申请（专利权）人： | 贺传钜 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/218;A23L3/3517;A23L3/3562 |
| 代理公司： | 石河子恒智专利代理事务所 | 代理人： | 李伯勤 |
| 地址： | 833200新疆维吾尔*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种营养保健冲菜及其生产加工方法。本发明由以下重量的原料加工而成：冲菜：70～90份，青萝卜：8～12份，食醋：7～9份，糖：1～2份。将冲菜、青萝卜切成丝状，与食醋、糖充分拌和均匀，置入88～93℃温度下进行高温处理30～60分钟，然后进行真空包装，即制成本发明的营养保健冲菜。与现有技术相比，本发明去除了冲菜辛辣的味道，又保持了原有的营养成分，尤其是丰富了维生素A、C和钙、铁、磷的含量，同时还具有通气解毒、降血压、软化血管、防止动脉硬化等保健作用。 | ||
| 搜索关键词： | 营养 保健 及其 生产 加工 方法 | ||
【主权项】：
1、一种营养保健冲菜，其特征在于由以下重量的原料加工而成：冲菜：70～90份，青萝卜：8～12份，食醋：7～9份，糖：1～2份，将冲菜、青萝卜切成丝状，与食醋、糖充分拌和均匀，置入88～93℃温度下30～60分钟，然后进行真空包装，即制成本发明的营养保健冲菜。
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