[发明专利]高粱黑粉真菌营养添加剂制备工艺及其产品无效
| 申请号： | 200410082983.4 | 申请日： | 2004-12-15 |
| 公开（公告）号： | CN1620916A | 公开（公告）日： | 2005-06-01 |
| 发明（设计）人： | 姜福林;石太渊;张华;孙大为;于淼;李利峰;吴兴壮;张锐;迟吉捷;朱华 | 申请（专利权）人： | 辽宁省农业科学院食品与加工研究所 |
| 主分类号： | A23L1/30 | 分类号： | A23L1/30;A23L1/28 |
| 代理公司： | 辽宁沈阳国兴专利代理有限公司 | 代理人： | 贺红 |
| 地址： | 110161辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种高粱黑粉真菌营养添加剂制备工艺及其产品，它是以高粱黑粉真菌俗称高粱乌米为原料，经采收、漂烫、冷却、日晒、烘烤、粉碎、破壁等工艺制备出富含真菌多糖、膳食纤维、硒、维生素、蛋白质以及人体必须氨基酸等营养物质和具有保健作用的高粱黑粉真菌营养添加剂。本发明的高粱黑粉真菌营养添加剂可广泛应用于食品行业中：用于面点食品，如蛋糕、面包、饼干等；作为面食品的馅原料，如月饼馅、元宵馅等；也适用于制作休闲食品；还可作为汤料、食品染料。 | ||
| 搜索关键词： | 高粱 真菌 营养 添加剂 制备 工艺 及其 产品 | ||
【主权项】：
1、一种高粱黑粉真菌营养添加剂产品，其特征在于它是由下述制备工艺制得：以高粱黑粉真菌俗称高粱乌米为原料，经采收、漂烫、冷却、日晒、烘烤、粉碎、破壁制得。
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