[发明专利]食品防变质剂，其制造法与含防变质剂的食品有效
| 申请号： | 200410083263.X | 申请日： | 2004-09-29 |
| 公开（公告）号： | CN1602726A | 公开（公告）日： | 2005-04-06 |
| 发明（设计）人： | 小川博卫;小川明宏 | 申请（专利权）人： | 小川博卫 |
| 主分类号： | A23L1/03 | 分类号： | A23L1/03;A23L3/3508 |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 | 代理人： | 陈昕 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明的课题在于提供提高食品的保存性、且防止食品的品质、风味降低的食品防变质剂、其制造方法及含食品防变质剂的食品。在搅拌下、向粉末状醋酸钠中加入熔融状的油脂与甘油脂肪酸酯和/或聚甘油脂肪酸酯使其吸附，在该添加过程中根据需要再加入酸类或其盐、氨类酸或糖类进行混合制得的粉末状食品防变质剂解决了前述课题。 | ||
| 搜索关键词： | 食品 变质 制造 | ||
【主权项】：
1.粉末状食品防变质剂，其特征在于使熔融状的油脂与甘油脂肪酸酯和/或聚甘油脂肪酸吸附在粉末状醋酸钠上。
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