[发明专利]中国野生种大肥蘑菇菌株分离技术及栽培技术

摘要

本发明涉及食用菌技术领域，具体来说是一种中国野生种大肥蘑菇菌株分离培养技术及栽培方法。本发明涉及的大肥蘑菇野生资源极少，难以满足市场需要。本发明经过选择不同的培养基，不同的培养条件，实现了大肥蘑菇的人工栽培。本发明的栽培技术易于掌握，栽培料来源广泛，易于在农村大面积推广。

主权项

1、一种中国野生种大肥蘑菇菌株分离培养技术，其特征为，按以下方法步骤：一、母种分离培养：(！)、培养基组份配方：马铃薯200g、葡萄糖20g、琼脂粉18g、水1000ml，PH7-7.5；或马铃薯185g、麦麸15g、葡萄糖20g、琼脂粉18g、水1000ml。或在上述两配方中再分别加入磷酸二氢钾1g、硫酸镁0.5g、维生素B110mg；(2)、培养基制作：先将马铃薯去皮、切薄片，或加麦麸加水煮沸7-10分钟，过滤取汁；然后加入葡萄糖、琼脂粉或加入磷酸二氢钾、硫酸镁、维生素B1，煮溶拌均，并补足原配方中的用水量；将煮制的溶液趁热分装于试管内，每支10ml，用棉球塞紧试管口，按每五支管为一捆，用牛皮纸包上塞有棉球的一端，放入高压灭菌锅内，加热121-126℃，压力1.1-1.5kg/cm2，灭菌30分钟，取出试管摆斜面，凝固后为母种培养基；(3)、分离培养：采集新鲜子实体，进行表皮消毒；在无菌条件下取一小块菌肉组织移入培养基斜面上，置于18-20℃下培养15-20天，菌丝长满培养基斜面的2/3，则为母种；二、原种或栽培种生产：(1)、培养料配方：小麦粒或谷粒或棉籽皮97％、白糖、碳酸钙、石膏粉各1％，再按上述配料总量加入磷酸二氢钾0.1％、硫酸镁0.05％，PH7-7.5；(2)、拌料：先将麦粒或谷粒用水泡软，再用热水煮透软化后均匀地拌入白糖、石膏粉、碳酸钙、磷酸二氢钾、硫酸镁；用棉籽皮作主料时，用水充分阴湿，并堆积发酵1-2天，含水量60％，再拌入白糖、石膏粉、碳酸钙、磷酸二氢钾、硫酸镁；(3)、装瓶或装袋：生产原种：选用标准菌种瓶或葡萄糖输液瓶或罐头瓶装入培养料，至八成满，用旧报纸和聚丙烯膜封口；生产栽培种：因用量大除用菌种瓶、葡萄糖输液瓶或旧罐头瓶外，可用长18-20cm、宽12-15cm的一头开口的1-2层聚丙烯袋，每袋装培养料高度10-12cm，用线绳扎口或套口颈环塞棉球方法封口或用配套的封口环封口；(4)、灭菌：采用高压灭菌法，加热121-126℃，压力1.1-1.5kg/cm2，用菌种瓶装料的需维持1.5-2小时；用聚丙烯袋装料需维持2小时；采用常压设备灭菌，温度100℃，维持8-10小时；(5)、冷却：把灭菌后菌种瓶或菌种袋，放入接种室自然温度下，冷却到20-23℃，准备接种；(6)、接种：生产原种：在无菌条件下取母种一块接入瓶内料面中央；生产栽培种：在无菌条件下取原种2-3g接瓶入或袋内料面上，散开均匀，用培养料装瓶或装袋时的方法封口；(7)培养：把接入菌种的瓶或袋，放入经消毒的培养室内的培养架上，放置整齐，在温度18-20℃，相对湿度70％的条件下，培养30-35天，菌丝长满瓶或袋，达到菌丝洁白、浓密，结块性强，无杂菌污染的标准。